Der Clos du Roi beginnt mit Noten von kandierter Schwarzkirsche, Rose und frischer schwarzer Johannisbeere und entwickelt sich zu Gewürzen, insbesondere weißem Pfeffer und Wacholder. Sein umhüllender und fleischiger Mund bietet geschmolzene Tannine, die für eine samtige Note sorgen. Die Reife der Trauben, die maßvolle Extraktion, die edle Reifung und die Assemblage ergeben einen strukturierten und fruchtigen Wein.
Speisebegleitung
Diese Cuvée wird zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch genossen (eine Lammkeule mit Rosmarin, eine Entenbrust, eine mit Thymian geräucherte Rinderrippe). Für das abschließende Bouquet können Sie es mit einem Mokka-Dessert, einem Schwarzwald, einem dunklen Schokoladenfondant, einem Brownie mit gesalzener Butter oder sogar einer karamellisierten Trockenfrucht-Torte kombinieren.
Details
Farbe: Rot Qualitätsstufe: Appellation d’Origine Protégée (AOP) Rebsorte: Syrah, Mourvèdre Menge: 0,75l Alkoholgehalt: 15 % vol Jahrgang: 2020 Ausbau: 18 Monate im Holzfass und Betontank. Kennzeichnung: enthält Sulfite Region/Gebiet: Rhône Herkunftsland: Frankreich Abfüller: SAS Les Remizieres - 26600 Mercurol-Veaunes - France
